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我亲哥在镇上开了一间鱼档,而他开店的第一个理由竟然是:喜欢这个行业。
9 Z8 M+ z, N, b# C/ M没开店之前,他经常到处去钓鱼,也喜欢做各种鱼肉美食,可以说围着鱼这一道主食材,就能做出上百种菜式(稍微夸张了一丁点)。
^; k% w/ @3 _* \' Y k他还说,现在的人生活水平越来越好,也比较懂营养,而鱼的脂肪低、蛋白质丰富,相比其它肉类,比如猪肉、鸡鸭肉等具有更高的营养性价比,所以对比后发现这个行业受众人群比较广,加上自己有兴趣,就开始开店了。( P! g, e- p7 E' d3 S6 w
他之前卖过猪肉,所以有一定的刀功,宰杀好还可以帮忙切片、剔骨等哦。
/ `4 ]0 C* h/ `7 C, \& T+ r+ J在鲜鱼供应上,当然是越新鲜越生态天然越好啦,每天都是按大概的销量进行捕鱼,并由供氧专车直接拉到店里的,在承接酒席订单方面也比较有优势,供应充足,鱼品优质。& k8 T+ {0 T# e# F, c6 C r' u
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, i6 J, w) d0 K* n4 n8 O: i档口就位于湛江镇旧路口一直走到底(3叉路),也就是镇政府往百货商场上面走大概100米这样。
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/ m1 M9 z. {0 B ~鱼的品种不算特别多,但基本涵盖了日常人们喜欢吃的品种,比如草鱼、骨鱼、生鱼和泥鳅等等,我个人就比较喜欢吃骨鱼,肉嫩刺少。
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5 n9 {1 D& f5 p; ?1 z y每天拉回来的鱼基本都是当天卖完,即使卖不完,也有氧气供养着,保证活蹦乱跳的。9 }3 }1 W, u" s* G, T# e3 @2 `
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还望各位乡亲多多光顾帮衬,祝你财源广进、年年有『鱼』!, h- ~, }5 u' _$ u2 C' H
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