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气候越冷，这菜再贵也要吃，孩子吃了长个不长膘，越吃体质越强健！由于我家的孩子是瘦瘦的，以是常常会给别人的感觉就是营养不良，在我的头脑中，只要孩子身材康健就好，固然长得瘦，但是我们家孩子体质好，也长个，由于我总是会变着格式做牛肉给孩子们吃，说到牛肉，我们家都是牛肉控，非常喜好，虽说牛肉代价比力贵，但是营养身分高，很值得各人去买给孩子做！而且中医也以为隆冬食牛肉有暖胃作用，为隆冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、矫健筋骨的功效。本日小编就要分享一道牛肉的美食，详细做法就在下面，很值得各人学习！
: R7 ~+ h8 r# h1 t7 Y! c) M牛肉粉丝煲
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By 斯美人& [; W$ M6 `- C# N3 p+ z: x
配料：# Z3 k: n3 [# {, L, Y
牛肉 1大块、 粉丝 1把、香菜 1小把、 洋葱 1个、 郫县豆瓣酱 2勺、料酒 1勺 、酱油 1勺 、姜 1块、八角 1个、桂皮 1个、胡椒粉 1小勺、油盐 适量
5 G* K4 x% P) X/ g1 f烹调步调：+ o4 A4 n! Q# d0 y; X
1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；
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, @; f& E2 E2 H9 x0 w/ `1 x2.热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；
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3.微微煸香后参加刚焯过的牛肉；
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" v' o- h+ _. }, s: s4 ?; V4.继承翻炒直至牛肉上色；6 y- `) ?: Y! U4 v, K. `/ x) c
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5.倒入适量的开水， 参加适量的料酒去腥和酱油调色；
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6.参加1把香菜和1个整洋葱（这但是重点，务必记着，它是资助去腥增香的小法门）；$ r0 [* m) J b' j! M5 S2 V
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7.放入高压锅中， 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟；
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8.将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中， 参加泡好的粉丝炖煮；8 A7 {( B, \ t5 U
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9.炖煮到粉丝软后就参加适量的盐和胡椒粉调味，盛入煲中， 外貌撒上小葱末。) U/ E3 b; R( J. E' ~ P6 H: e8 R- u
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10.端上桌了。& b8 W, A$ I! b8 {
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烹调小贴士：
% [) ~# W r1 N5 W1、牛肉提供高质量的卵白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体卵白质中各种氨基酸的比例根本同等，此中所含的肌氨酸比任何食品都高；& w) f: j$ Q% y' X0 Q0 u- }
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的泉源，照旧潜伏的抗氧化剂；
5 F- j8 ?$ J2 h% b6 v0 U3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包罗烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉照旧天天所必要的铁质的最佳泉源。
: L" ^9 Y7 M S, d1 ~' ^0 A你喜好吃牛肉吗？
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