气候越冷,这菜再贵也要吃,孩子吃了长个不长膘,越吃体质越强健!由于我家的孩子是瘦瘦的,以是常常会给别人的感觉就是营养不良,在我的头脑中,只要孩子身材康健就好,固然长得瘦,但是我们家孩子体质好,也长个,由于我总是会变着格式做牛肉给孩子们吃,说到牛肉,我们家都是牛肉控,非常喜好,虽说牛肉代价比力贵,但是营养身分高,很值得各人去买给孩子做!而且中医也以为隆冬食牛肉有暖胃作用,为隆冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、矫健筋骨的功效。本日小编就要分享一道牛肉的美食,详细做法就在下面,很值得各人学习!- m a: `5 C4 U2 z1 f% ]0 E 牛肉粉丝煲 : _* {* X9 J5 `- h( j. U' g9 _ ! w0 U# @6 h. I. C
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配料:7 b" {% b$ |5 I
牛肉 1大块、 粉丝 1把、香菜 1小把、 洋葱 1个、 郫县豆瓣酱 2勺、料酒 1勺 、酱油 1勺 、姜 1块、八角 1个、桂皮 1个、胡椒粉 1小勺、油盐 适量 $ z4 F% J& x5 B3 T( e烹调步调:% n% ^) o; w" Q
1.牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;: M5 b5 n0 |# B# H' {0 ^
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2.热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒; 9 V; {& p4 |, Y$ S V" N1 }, M
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" J. U |# X7 M2 m9 V9 S% T, |3.微微煸香后参加刚焯过的牛肉; ' V% b# z8 `- L) h( _# U ; u1 N. C! Z. `+ e1 j / z5 e4 ?* C- a3 _) d8 j4.继承翻炒直至牛肉上色; 9 |. L( |/ Y8 @* R+ [; g8 s / Y! E. E5 g. } t# ?6 W3 d6 e ! f' I' p% ], c5 \) f9 W( |8 m" Q5.倒入适量的开水, 参加适量的料酒去腥和酱油调色; - k% b$ o2 }8 c( _. ` p . e! s- [( n2 Z$ ]7 \ * k1 y& f+ D! P( v6.参加1把香菜和1个整洋葱(这但是重点,务必记着,它是资助去腥增香的小法门); ?; a2 D" i( ~: Q% g# b
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" S, Y/ U* @' l- c5 A7.放入高压锅中, 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;. c7 R- \4 w, z+ l9 R r. C" U8 W0 `; U' N& c: Z/ e& @) r1 s# V4 [' q0 \* P, b4 h: a
8.将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中, 参加泡好的粉丝炖煮;' M+ H3 r0 z- K0 x! |! u( H: \7 [
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9.炖煮到粉丝软后就参加适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中, 外貌撒上小葱末。 3 K+ Z5 U" \; u$ l2 @! a. L
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10.端上桌了。& P/ X4 o$ ?# W! @" J$ w g
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烹调小贴士: + v# [: D# D' f+ m" D. `1、牛肉提供高质量的卵白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体卵白质中各种氨基酸的比例根本同等,此中所含的肌氨酸比任何食品都高;) z. W; d* A1 L2 S
2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的泉源,照旧潜伏的抗氧化剂;$ m# H! `9 u9 z1 ^) `
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包罗烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉照旧天天所必要的铁质的最佳泉源。4 {8 [! p2 D: i2 {" H- W s- G! O& C 你喜好吃牛肉吗? ) X V0 w' g& s' c' P" F
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