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气候越冷,这菜再贵也要吃,孩子吃了长个不长膘,越吃体质越强健!由于我家的孩子是瘦瘦的,以是常常会给别人的感觉就是营养不良,在我的头脑中,只要孩子身材康健就好,固然长得瘦,但是我们家孩子体质好,也长个,由于我总是会变着格式做牛肉给孩子们吃,说到牛肉,我们家都是牛肉控,非常喜好,虽说牛肉代价比力贵,但是营养身分高,很值得各人去买给孩子做!而且中医也以为隆冬食牛肉有暖胃作用,为隆冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、矫健筋骨的功效。本日小编就要分享一道牛肉的美食,详细做法就在下面,很值得各人学习!; ^3 Y7 x- u2 G* f5 } \( @
牛肉粉丝煲7 a1 `" c$ Z& Y1 i) m0 _% I
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By 斯美人
4 B+ z$ R8 B* R) e- ~配料:
: Y* @8 ^; T3 C, ^6 l; }牛肉 1大块、 粉丝 1把、香菜 1小把、 洋葱 1个、 郫县豆瓣酱 2勺、料酒 1勺 、酱油 1勺 、姜 1块、八角 1个、桂皮 1个、胡椒粉 1小勺、油盐 适量1 z0 D" g& w' V+ @% T. |
烹调步调:4 }' X5 j- y& C+ W J- v
1.牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;$ n" P' ~" B# \- i# A
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2.热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;
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3.微微煸香后参加刚焯过的牛肉;% @* k/ Z, ]7 f7 o' D( o. J5 r
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4.继承翻炒直至牛肉上色;8 |( T+ @" C" j/ `! P9 B- }' z
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@0 X3 g6 x, t( i$ q5.倒入适量的开水, 参加适量的料酒去腥和酱油调色;
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6.参加1把香菜和1个整洋葱(这但是重点,务必记着,它是资助去腥增香的小法门);" O9 i8 n) y. }4 n" }9 e
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7.放入高压锅中, 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;0 Z7 i6 l) h4 R8 Y- S. z8 U( f
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' O8 H% r: d7 Z: N" g, A8.将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中, 参加泡好的粉丝炖煮;# ]4 a. o+ f' D
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4 r3 p; v' B1 k: `: I& l: R9.炖煮到粉丝软后就参加适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中, 外貌撒上小葱末。
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10.端上桌了。( `" k, T* d" Y7 g/ w
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% P- W. D- K8 N烹调小贴士:* ]; v1 ?( S/ I7 X
1、牛肉提供高质量的卵白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体卵白质中各种氨基酸的比例根本同等,此中所含的肌氨酸比任何食品都高;
; B# }0 r% d/ R2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的泉源,照旧潜伏的抗氧化剂;# }7 m1 b7 d8 k7 ]& w1 I% N% g5 k
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包罗烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉照旧天天所必要的铁质的最佳泉源。( o: J8 b! [8 R1 ?
你喜好吃牛肉吗?' {3 D/ C( K* g9 F$ H5 C5 ?, E' V
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